我们好我是傻姐,唯有美食和美景不行孤负,四月的豆角很新鲜,咱们今日共享一下早餐的甘旨做法,我家儿子就馋这早餐,每周准要吃4次,每次盛一大碗他都会很乖的吃完,并且做法很简略。一同来看看吧。

4月的豆角很新鲜,四月里,我家儿子就馋这早餐,每周准吃4次,每次上桌都吃光光!这是什么早餐呢?其实是早餐面,可是这并非一般的早餐面,而是豆角焖面,一般来说,豆角焖面要用手擀面来做,我是用一般的挂面做的,也十分的好吃,我们一同来看看吧。首要做焖面有必要要有肉丝,要有蒜末。

锅内放比平常炒菜多一些的油,这一步很重要哦,由于焖面水少假如油也少是会沾的。五花肉丝和蒜末爆香,要放上少量豆瓣酱,这样爆香做出来的焖面滋味更香,并且不腻。

把豆瓣酱均匀裹在肉丝上后,倒入切好的豆角翻炒均匀。有的人做面菜会先倒入水后放菜,其实这样菜会有一股生味,做出来后不香。所以豆角要先炒一下去生。

倒入适量的冷水烧开,水千万不能太多,也不能太少,要根据面的量,刚刚好烧干最好,放入适量的盐,冷水烧开这样菜也差不多7成熟了,然后放入挂面。均匀的平铺在上面。

然后盖上盖子,中火焖,中心要翻开盖子,用筷子拌和一下,避免面条粘连,由于是挂面,比手擀面干,没有水分,所以吸水比较多一些,用筷子拌和过,面条上就都会沾上了油,便不会在粘连了。

锅里的汤汁水分刚刚好彻底进入到面条内,撒上香菜和蒜末,拌和均匀就能够出锅了。别小看了豆角焖面,挂面由于特别干,想做好也是需求技巧的,做欠好就很简略糊锅,或许夹生不熟。

面条甭再煮着吃,厨娘教您新做法,养分解馋,放一天也不僵!这个豆角焖面的特色便是面条尽管无汤,可是根根清楚,放凉了也不会僵,口感和炒面相同,而做法比炒面简略许多,炒面的话需求先把面煮熟,然后下菜一同炒,比较费事。

总结:假如您焖面的时分发现水少了,也不必忧虑,能够加适量的开水,屡次实践就能把握水量,盐要提早放入汤里,最终出锅的时分能够倒上香油,不光滋味好,并且还能避免面条粘到一同。夏天吃焖面也是十分爽口的,特别凉了后再吃别有一番风味。

早餐我家一般是吃面条或许大米粥和油条,鸡蛋是每天有必要有的,早上煮熟,每人一个,您家早餐一般吃什么呢?欢迎我们在谈论区共享关于面条您的独家见地和做法,让更多朋友获益。

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